Image by Freepik

Псориаз — хроническое воспалительное заболевание кожи, характеризующееся появлением красных, зудящих и шелушащихся пятен. Псориаз поражает миллионы людей по всему миру и может существенно снижать качество жизни пациентов. Лечение и управление псориазом сложны из-за его мультифакторной природы, где генетические, иммунные факторы и факторы окружающей среды играют важную роль. В этом свете изучение роли питания может открыть новые горизонты для понимания и управления этим заболеванием.

Псориаз вызван повышенной активностью Т-хелперов и характеризуется специфическим профилем провоспалительных цитокинов. Это заболевание нередко ассоциировано с такими факторами риска сердечно-сосудистых заболеваний, как инсулинорезистентность, ожирение, дислипидемия и гипертония. Уровень провоспалительных цитокинов, повышенный при псориазе, оказывает влияние на отложение жира, выработку инсулина и метаболизм липидов, что подчеркивает важность диеты в лечении этого заболевания.

Диета играет значимую роль в контексте псориаза, так как несбалансированное питание, неподходящий вес тела и метаболические нарушения могут усугубить устойчивость псориаза к лечению [1]. Интересно отметить, что существуют различные модели питания, влияющие на состояние псориаза. Исследования выявили, что диета, основанная на употреблении свежих продуктов, в отличие от диеты с преобладанием обработанных продуктов, способствует улучшению показателей крови и снижению активности псориаза.

Веганская диета, исключающая продукты животного происхождения, может сыграть значительную роль в улучшении состояния кожи. Она предлагает уникальный подход к управлению этим заболеванием — основываясь на растительных продуктах, веганская диета естественным образом снижает потребление насыщенных и транс-жиров, которые могут усугублять воспалительные процессы, связанные с псориазом.

Одним из ключевых преимуществ веганской диеты является ее высокое содержание антиоксидантов, получаемых из фруктов, овощей, бобовых, орехов и цельнозерновых продуктов. Антиоксиданты способствуют уменьшению окислительного стресса, который играет роль в патогенезе псориаза. Богатство диеты омега-3 жирными кислотами, особенно из растительных источников, таких как льняное масло и грецкие орехи, также способствует уменьшению воспаления. Соя, популярное в веганской диете бобовое растение, способствует защите от псориаза благодаря наличию изофлавонов, особенно генистеина, с выраженными противовоспалительными свойствами. В дополнение к этому растительная диета увеличивает потребление калия, что может стимулировать повышенный синтез кортизола, известного своим противовоспалительным эффектом. Важно отметить, что растительные диеты, в том числе веганская, не только улучшают состояние кожи при псориазе, но и оказывают положительное воздействие на вес и состав тела, а также способствуют улучшению показателей метаболического синдрома [2].

Исключение продуктов животного происхождения в веганской диете уменьшает потребление арахидоновой кислоты — омега-6 жирной кислоты, которая может усиливать воспалительные процессы при псориазе [3]. Кроме того, отказ от мяса и других продуктов животного происхождения может снизить потребление холестерина и насыщенных жиров, что положительно влияет на кардиометаболическое здоровье, особенно важное для пациентов с псориазом, часто страдающих от метаболического синдрома.

Согласно исследованиям, веганская диета также способствует улучшению микробиома кишечника, что может оказывать опосредованное влияние на состояние кожи. Здоровый микробиом кишечника уменьшает воспаление через сигнальные пути IL-23/IL-17, которые связаны с псориазом.

Таким образом, веганская диета представляет собой перспективный подход к управлению псориазом. Высокое содержание антиоксидантов и омега-3 жирных кислот и низкое содержание насыщенных жиров и холестерина делают ее ценным инструментом не только для улучшения состояния кожи, но и для укрепления общего здоровья. Такой подход помогает снизить воспалительные процессы, связанные с псориазом, и может улучшать качество жизни пациентов.

Источники

1. Polo T.C.F., Corrente J.E.; Miot, L.D.B., et al. Dietary patterns of patients with psoriasis at a public healthcare institution in Brazil. An Bras Dermatol 2020; 95: 452–458.
2. Kahleova H., Tura A., Hill M., et al. A Plant-Based Dietary Intervention Improves Beta-Cell Function and Insulin Resistance in Overweight Adults: A 16-Week Randomized Clinical Trial. Nutrients 2018; 10:
3. Garbicz J., Całyniuk B., Górski M., et al. Nutritional Therapy in Persons Suffering from Psoriasis. Nutrients 2021; 14: 119.